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        Unendo la parte migliore della colazione con il meglio del pranzo, il brunch è una delle coccole più buone da concedersi durante il weekend. Vieni a scoprire la nostra ospitalità e goditi il nostro menu gastronomico genuino e naturale, sempre arricchito con prodotti stagionali freschi.

        Menú Brunch

        Solo la domenica 10:00-12:00 / 12:00-14:00 | € 70 / € 80
        (bevande e coperto esclusi)

        • DELIZIE MATTUTINE

          Waffles serviti con frutta del giardino, sciroppo d’acero o miele
          Cinnamon rolls con composte di frutta
          Porridge di avena tiepido con frutta fresca di stagione

        • PANE E MARMELLATA

          Pane di grani antichi con lievito madre e composte di frutta fatte in casa

        • COCCOLE DEL GIORNO

          Dolci preparati in casa con frutta di stagione

        • TOAST & CANAPÈ

          Hummus di ceci con zucca e rosmarino
          Babaganoush
          Mutabal di zucchine
          Tramezzini di pane integrale con creme di verdura
          Pizzette pomodoro e ricotta salata

        • UOVA GOURMET

          Uova bio della valle Imagna preparate a piacere
          Frittata soffice alle erbe dell’orto
          Sformato di zucca
          Sformato di fagiolini alla Ligure
          Sformato di zucchine e menta
          Sformato di carote e crescione

        • GIARDINO IN TAVOLA

          Vellutata di castagne e carote di Polignano
          Vellutata di sedano rapa con cuore di yogurt greco
          Vellutata di zucchine e menta

        • ENERGIA NATURALE

          Budini di semi di chia con composta di more del giardino
          Yogurt bio magro con composta di frutta

        • DELIZIE DEL TERRITORIO

          Formaggini locali con pere Madernassa e miele di castagno
          Agrì di Valtorta
          Stracchino Monte Bronzone
          Formaggi di Alpeggio delle valli Orobiche

        • BEVANDE CALDE E FREDDE

          Vino di aziende agricole lombarde
          Centrifugato di frutta o verdura
          Spremuta di agrumi
          Infuso erbe aromatiche calde o fredde
          Caffè espresso (selezione)
          Caffè americano
          Cappuccino


        Alcune indicazioni utili:

        • Un brunch che cambia con le stagioni.
          Il nostro brunch si basa su un menù fisso che può variare settimanalmente, in base alla disponibilità degli ingredienti freschi e nel rispetto della stagionalità. Le proposte che trovate sul nostro sito o sui nostri canali non rappresentano tutte le portate offerte, ma servono a dare un’idea dello stile della nostra cucina e del tipo di piatti che potreste trovare.
          Inoltre, esistono due varianti del brunch:
          Dalle 10.00, una versione più dolce, che rappresenta un’estensione della colazione. |  € 70
          Dalle 12.00, il brunch si arricchisce con proposte più orientate al salato, riducendo le portate dolci. | € 80
          Ogni dettaglio è pensato per offrirvi un’esperienza autentica e coerente con la nostra filosofia: semplicità, stagionalità e gusto.
        • In presenza di allergie e/o intolleranze alimentari, si rivolga al nostro personale, che provvederà a fornirle informazioni adeguate sui nostri cibi e bevande.
        • La nostra struttura è pensata per offrire un ambiente di totale tranquillità e serenità, in cui cerchiamo di rispettare il riposo e la quiete degli altri ospiti. Per queste ragioni, non siamo in grado di accogliere famiglie con bambini di età inferiore ai quattro anni.
        • Confidiamo nella Vostra discrezione riguardo all’utilizzo di telefoni cellulari.
        • Ricordiamo che non è consentito fumare, ad eccezione della sigaretta elettronica.
        • Sono permessi solo i cani di piccola taglia tenuti al guinzaglio.
        • Per la vostra sicurezza e il benessere dei nostri animali, vi preghiamo di non avvicinarvi né dare loro da mangiare.